דליה שימקו שחקנית ובמאית. דליה שימקו התפרסמה בסרט "נועה בת 17". למדה משחק בלונדון, שיחקה בתיאטרון חיפה, וזכתה בשנת 1989 בפרס שחקנית השנה על תפקידה בסרט "אחד משלנו" שביים אורי ברבש. היא מייסדת "אנסמבל אספמיה", שבמסגרתו ביימה שורה של הצגות כמו "קשר דם", "חיי נישואים" "מעשה בטבעת", "חלום ליל קיץ" של שקספיר, "יונה וולך - המופע".