ענת עופר משלבת בין עיסוקה כפסיכותרפיסטית ומטפלת באמנות לבין כתיבה ואמנות פלסטית. ספר שיריה הראשון, "קדימה ממני", ראה אור בהוצאת גוונים ב-2014.