טלי כהן-שבתאי פרסמה את ספרי השירה "בסבך השחור נמהל ארגמן" (גוונים, 2007) ו"תִגר" (ספרי עיתון 77, 2012), שניהם בעברית ואנגלית, עמוד מול עמוד. טיילה רבות בעולם והתגוררה בנורווגיה כמה שנים, שם יצרה דיאלוג פורה עם סופרים ומשוררים.