יוסף הדר היה מלחין ומנצח מקהלות שהקדיש את חייו לטיפוח החינוך המוזיקלי בארץ. הלחין עשרות שירים ובהם "ערב של שושנים", "שיר הנוקדים", "אל העין" ו"תפוח חינני" (מוכר כ"נד אילן"). שיריו בוצעו בין השאר על ידי הארי בלאפונטה, ננה מושקורי ולהקת "לוס פאראגוויוס". הדר הוא חתן פרס אקו"ם ("נוצת הזהב") למפעל חיים למלחין לשנת 2000.