במקביל ללימודיו בקונסרבטוריון הממלכתי של 
ורשה בשנים 1925 עד 1927, עבד יצחק אדל כמורה למוסיקה בבית היתומים של המחנך הידוע יאנוש קורצ'אק. אין ספק שבתקופה הזו ספג אֵדֶל גישה פדגוגית שבאה לידי ביטוי בלחנים שלו לשירי ילדים. דורות של ילדים גדלו על מנגינותיו הקליטות והמרגשות כאחד. יצחק אדל נחשב למלחין מוערך בתחום המוסיקה הקאמרית והווקאלית והיבול שלו בתחומים אלה מבוצע תדיר בכל מוסדות המוסיקה בישראל. בשנת 1952 זכה בפרס היוקרתי "דיפלומה די מריטו" בתחרות בינלאומית באיטליה על יצירתו התזמורתית "קאפריצ'ו". שנים רבות לימד מוסיקה בסמינר לוינסקי למורים וגננות ורבים מן המוסיקאים בישראל נימנו על תלמידיו
"אנית זהב" – אנדה עמיר-פינקרפלד. שירה: יהורם גאון
"זאת הגברת שפנפנית" – מרים ילן-שטקליס. שירה: עוזי חיטמן
"קן לציפור" – ח.נ. ביאליק. שרות שתי ילדות אמריקניות עלומות
